Webmaster @Andrea Collalto - Il Rifugio dei Colori - 2019

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Situata   all’incrocio   dei   sentieri   escursionistici n.    42    e    43    dei    Colli    Berici,    l’azienda    si    colloca   su   una   posizione   privilegiata   baciata dal     sole,     sulle     splendide     colline     che     sovrastano   il   paese   di   Sarego,   un   luogo   di verde      e      di      tranquillità..      L’Azienda Agrituristica   rinasce   nel   2012   dalla   volontà   di sviluppare   l’ambiente   rurale   integrandolo   con vari   percorsi   didattici   per   i   bambini   di   tutte le    età,    diventando    così    anche    Fattoria Didattica,    con    l’impegno    di    valorizzare    e tutelare il paesaggio circostante, l’attività    agricola    stessa,    la    silvicoltura, l’allevamento   di   animali   di   bassa   corte   e   non solo,      e   la   memoria   storico-culturale   degli antichi   mestieri   di   un   tempo.   Il   caseggiato rurale   di   inizio   ‘800   fa   parte   della   vecchia contrada   Castelletto,   nel   quale   si   possono notare        gli    annessi    rustici    costituiti    da portico    e    porcile,    forno    e    lavatoio.    Da sempre   crediamo   fortemente   nel   beneficio e    nell’aiuto    che    la    natura    e    gli    animali apportano   al   miglioramento   della   qualità   della vita,   di   tutte   le   persone,   e   in   particolare modo   delle   persone   appartenenti   alle   fasce più   deboli.   Nell’azienda   vengono   allevati   capre e    asini,    quest’ultimi    esclusivamente    per    lo sviluppo      di      attività      di      pet-therapy. L’agriturismo   produce   ortaggi,   frutta,   carni avicunicole    e    suine,    uova,    olio    e    vino.    I prodotti   sono   impiegati   totalmente   all’interno del ristoro dell’agriturismo.  Gli   altri   prodotti   quali   farine,   formaggi   e riso,   vengono   acquistati   da   aziende   agricole del vicentino rigorosamente selezionate.      La      cucina      proposta      è tradizionale semplice e genuina.

11   marzo   2018.   “Festa   per   la   Santa   Cresima”. Volevo   ringraziare   per   il   pranzo   di   oggi,   era tutto    speciale!    Buonissimo    e    il    servizio attento   e   premuroso…   Avete   reso   la   nostra festa   una   bellissima   festa!   Vi   ringrazio   per averci aiutato a realizzare questo! 16     ottobre     2017.     “Splendida     domenica!” Questa    struttura    è    molto    interessante perché   non   è   solo   agriturismo   ma   anche fattoria   didattica.   Questo   mese   Il   Rifugio   dei colori   organizza   molte   attività   interessanti per   i   più   piccoli.   Domenica   15   ,   per   esempio, i   bambini   hanno   impastato   il   pane   dalle   10   alle 12,   attività   in   questo   caso   gratuita,   per   altri eventi   viene   chiesto   un   contributo,   e   poi   chi voleva    poteva    fermarsi    a    pranzo.    Era bellissimo    vedere    l’entusiasmo    dei    bimbi quando   il   pane   lievitato   è   stato   infornato, rigorosamente   in   un   forno   a   legna!   Alla   fine del   pranzo   ogni   bambino   ha   portato   a   casa il   suo   pezzo   di   pane   confezionato   in   un sacchettino   di   carta.   Per   quanto   riguarda   il pranzo,    la    cucina    è    casalinga    e    buona. Gentilissimo    il    personale    di    sala.        Qui    al Rifugio   ho   trascorso   in   compagnia   della   mia famiglia una piacevole domenica. 15   agosto   2017.   “La   fattoria   e   gli   animali, l’agriturismo   e   i   piatti   della   nostra   tradizione” Ormai   cliente   da   qualche   anno,   lo   consiglio   a chi   vuole   ritrovare   i   piatti   tipici   della   nostra terra   berica   e   passare   con   la   famiglia   ed ibambini   un   po’   di   tempo   con   gli   animali   della fattoria. 19   marzo   2017.   “Una   accoppiata   complicata” Oggi   per   la   festa   del   papà,   siamo   stati   in questo     bellissimo     locale,     immerso     nelle collline,    lontano    dalla    strada    e    con    molti animali   per   la   gioia   dei   bimbi.   Menù   vario, abbondante    e    con    ripassi    di    tutte    le portate,   abbiamo   mangiato   molto   bene.   Io celiaca   ed   allergica   al   latte,   la   mia   amica allergica     al     mais     e     alla     frutta     a guscio….Personale    preparatissimo    e    super disponibile,   ci   hanno   servito   dall’antipasto   al dolce    fatto    appositamente    anche    per    le nostre     esigenze.     Dopo     pranzo     hanno organizzato     giochi     ed     intrattenimento padre/figli   in   cui   tutti   si   sono   divertiti.   ..Bravi davvero!

La   maggiore   finalità   che   accomuna   tutte   le nostre   attività   è   lo   sviluppo   di   un   processo sociale   di   collaborazione   e   di   condivisione, oltre   a   trasformare   e   conoscenze   e   le abilità acquisite in competenze personali. ATTIVITA’     X     GITE     SCOLASTICHE     DA MARZO A OTTOBRE: Puntiamo sull’arte del SAPER FARE! 1)                  LABORATORIO   DEL   PANE   (   per bambini   e   ragazzi   di   tutte   le   età   )   Abilità nella   manipolazione.      Lavoriamo   tutti   insieme impastando   farina   lievito   sale   e   acqua,   per ottenere    le    pagnotte    che    poi    verranno cotte nel vecchio forno a legna. 2)                  ANIMALI   E   I   5   SENSI   (   per   bambini e    ragazzi    di    tutte    le    età    )    Abilità nell’osservazione.    Gioco    interattivo    per riconoscere   gli   animali   della   fattoria,   del bosco   e   del   prato   sviluppato   a   seconda dell’età dei bambini. 3)      ALLA SCOPERTA DEI COLORI (esclusiva   per   bambini   dell’infanzia   )   Abilità nella   pedipolazione.   Attività   di   pedipolazione divertente    e    curiosa    con    la    finalità    di sviluppare il senso della collaborazione. 4)                  IL   RICHIAMO   DEL   BOSCO   (   per bambini   e   ragazzi   di   tutte   le   età   )   Abilità nell’ascolto.Attività     di     conoscenza     delle piante     e     dell’ambiente     all’interno     della fattoria   e   del   bosco   che   la   circonda,   in particolare lungo i sentieri escursionistici. 5)                        APPROCCIO    ALL’ASINO    (per bambini   e   ragazzi   di   tutte   le   età   )   Abilità sensoriale.Attività   di   diretto   contatto   con gli   asini   grazie   anche   all’intervento   di   una collaboratrice      esterna      esperta      e specializzata    in    onoterapia.    In    tutte    le nostre attività vengono forniti contenuti a     carattere     nutrizionale,     educativo     e conoscitivo   ristretti   al   mondo   della   piccola fattoria   e   del   territorio   circostante.   Siamo dotati   di   una   zona   di   accoglienza   per   il consumo   della   merenda   e   di   stanze   adibite allo   svolgimento   di   attività   ludico-ricreative in caso di condizioni atmosferiche avverse. “    Riempire    di    stupore    la    fantasia    dei ragazzi   con   lo   spuntare   di   una   foglia   e   il lento apparire di un colore sul pomodoro”. Tonino Guerra

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